Horčica Čierna Semena Celé 100g (Brassica nigra)

Horčica čierna , lat. Brassica nigra semena celé

Horčica čierna je jednoročná samoopelivá rastlina dorastajúca do výšky 1,5 m. Domovinou jej je Stredomorie, dnes je považovaná za kozmopolitne rozšírenú. Stonka je vzpriamená, na konci bohato vetvená. Kvitne drobnými žltými kvietkami od júna do augusta. Plodom je sploštená, až 2 cm dlhá šešuľa, ktorá obsahuje 4 až 8 ks semienok o veľkosti 1mm.

Predmetom zberu sú semená, ktoré dozrievajú od júla do septembra a sú využívané v gastronómii. Na rozdiel od horčice bielej, ktorá pochádza z rastliny horčice siatej (lat. Sinapis alba), je horčica čierna chuťovo výraznejšia. Zaznamenať možno väčšiu štipľavosť, ostrosť a príjemnú pálčivosť. Rozdrvené semeno zmiešané s vodou možno využiť k obkladom na postihnuté miesta pokožky.

Zloženie: 100% Brassica nigra. Alergén: Horčica a výrobky z nej.

Použitie:

Horčica čierna celá sa využíva najmä na prípravu pokrmov východnej kuchyne. Výborne sa hodí k nakladaniu zeleniny, húb alebo k príprave niektorých omáčok či k marinovaniu rýb. Odporúčame vyskúšať osmažiť horčicu na oleji a ako náhle začnú semienka pukať, pridať zeleninu.

Skladovanie: Skladujte starostlivo uzavreté.

Balenia: 100, 250, 500, 1000g

V ponuke aj Horčica Biela Semena celé