Kanadská Brusnica Plod Sušený Mrazom - Lyofilizovaný Prášok 50g (Vaccinium macrocarpon)

Kanadská brusnica, lat. Vaccinium macrocarpon, plod lyofilizovaný mletý. Výhodou prášku je veľmi jednoduchá príprava.

 

Brusnica (Kľukva) veľkoplodá je malý plazivý krík dorastajúca do výšky až 1 m. Domovinou mu je Severná Amerika, odtiaľ pochádza jej najznámejší názov Kanadská brusnica. Cenená a pestovaná je predovšetkým pre svoje chutné plody, ktoré sa veľkostne dajú prirovnať k egrešom, avšak farba je červenkastá, až červená.

 

Sušenie mrazom (vákuové vymrazovanie) alebo lyofilizácia je najšetrnejší spôsob spracovania ovocia. Lyofilizované ovocie si zachováva až 90% obsahových látok, vitamínov, vzhľad, chuť i vôňu čerstvého ovocia. Kanadská brusnica obsahuje tzv. proanthokyanidíny (PAC).

 

O účinkoch kanadskej brusnice a obsahovej látke PAC sa dozviete vo voľne dostupných publikáciách.

Tradičné použitie:

Jednu čajovú lyžičku prášku rozmiešame vo vode a vypijeme. Užívame 3 x denne. Odporúčame vyskúšať ako prísadu do ovocných kokteilov, ktoré kanadská brusnica obohatí o vynikajúcu sviežu chuť.

 

TIP na prípravu: Do pohára s práškom pridáme iba 2 × viac vody než prášku a rozmiešame na pastu, ktorú rozriedime tekutinou - nevznikajú hrudky.

 

Tabuľka nutričných hodnôt:

	Nutričné hodnoty v 100 g	V 3 g (v DD*)
Energetická hodnota	1 202 kJ/287 kcal	36 kJ/3 kcal
Bielkoviny	2,7 g	0,081 g
Tuky	5,4 g	0,162 g
- z toho nas. mast. kyseliny	0 g	0 g
Sacharidy	55,6 g	1,668 g
- z toho vláknina	25,3 g	0,759 g
- z toho cukor	30,3 g	0,909 g
Sodík	0,01 g	0 g
Horčík	33 mg	0,99 mg
Vápník	44 mg	1,32 mg
Železo	1,65 mg	0,050 mg
Vitamin B6	0,55 mg	0,017 mg
Vitamin C	73,15 mg	2,195 mg

* DD – Denná dávka

Skladovanie: Uchovávajte pri izbovej teplote, zabráňte styku so vzdušnou vlhkosťou. Starostlivo uzatvárajte.

Surovina na prípravu bylinkového čaju - nálevu