Senovka grécka - Fenugreek (Trigonella foenum-graeceum)

Pískavica - senovka grécka -Trigonella foenum-graecum

Botanický Názov:  Senovka grécka

Bežný Názov:  Pískavica, Kozí roh, fenegrek, senovka grécka, senovka, Foenugreek, Fenugrec, Fenugreco, Egypt senovka grécka, Foenugraeci spermie, Greek Clover, grécke seno, grécke seno semien, Hu Lu Ba, Trigonella foenugraecum, Trigonella, Woo Lu Bar, Trigonella , Sénégré, Sénégrain, ALH

Latinský Názov: Trigonella foenum - graecum

Rozšírenie: Afrika, Ázia, Európa, Južná Amerika

 

Pískavica - senovka grécka -Trigonella foenum-graecum

Osvedčený pomocník pri ťažkostiach s trávením a cukrovkou.

 

Botanický popis rastliny

 

Senovka grécka je jednoročná vzpriamená bylina, ktorá  môže dosahovať vzrastu až 60 cm. Pískavica - senovka je Prechod medzi obilninou strukovinou. Stonka je vzpriamená, nie moc vetvená s trojitými, podlhovastými listami. Kvety vyrastajú samostatne alebo po dvoch z úžľabia listov. Pískavica kvitne od júna do júla. Semená sú hnedasté, asi 0,3-0,5 dlhé, zaguľatené s hlbokou brázdou, ktorá ich rozdeľuje na nerovnaké dve lalôčiky. Sú uložené v dlhých, rovných tobolkách  tvarom pripomínajúcim kosák. Vnútri ich je okolo 20. Chuť je horkastá,  veľmi podobná zeleru a podobným plodinám. Vôňa je tiež veľmi podobná.

 

Pôvod a rozšírenie

 

Zdroje sa líšia kde je domovina pískavice. Česky písané herbáre popisujú pôvod v južnej Európe, anglicky písaná literatúra sa skôr prikláňa k názoru pôvodu z Blízkeho východu - z vychádzajú z predpokladu, že práve na tomto území sú najstaršie dochované záznamy o cielenom pestovaní plodiny. Doteraz sa však nevie, z ktorého pôvodného druhu sa vyvinula senovka grécka, avšak isté druhy semienok pískavice boli nájdené  z doby bronzovej v Iraku a v hrobke Tutanchamóna. Existujú aj hebrejské historické záznamy o senovke, v ktorých sa opisujú (prvá až druhé storočie nášho letopočtu) pod hebrejským názvom tiltan.

Využitie

 

Celá senovka sa používa ako plnohodnotné krmivo pre dobytok. Ďalej sa môže používať ako rastlina (listy), korenie alebo zelenina (výhonky, ...). Čerstvé lístky senovky sú súčasťou (ako ingrediencia) niektorých druhov indického karí. Výhonky rastlinky a klíčky sa dajú pridávať robiť šalátov. V Indii sa na trhoch bazároch senovka predáva spoločne s koreňmi rastlinky. V Tureckej kuchýň sa senovka používa na prípravu pasty, nazývanej CEMEN. K príprave pasty sa navyše pridáva rasca rímska, čierne korenie a ďalšie korenie. V perzskej kuchýň sa senovka používa na prípravu shanbalile a je tiež prítomná v eshkenehu, iránskej národnej pochúťke. V liečiteľstve, farmácií je z pohľadu vedy zaujímavé semeno. Starovekí Egypťania používali senovku počas balzamovania svojich faraónov a v oriente konzumujú mladé ženy dodnes semeno senovky pre zvýraznenie ženských tvaroch.

 

Ľudová medicína Afganistanu a Pakistanu odporúča senovku na podporu trávenia, pri kašli, pri tráviacich ťažkostiach, nadúvaní, hnačkách a pri znižovaní vyššej hladiny cukru v krvi. V miestnej tradičné liečbe sa využíva semeno senovky všeobecne ako tonikum, odporúča sa pre seniorov k telesnému posilneniu, ženy ho užívajú sko afrodiziakum. Ďalšie využitie senovky je pri potrebe posilnenia žalúdka, pri zápaloch mandlí, pri metabolických neduhoch. V miestnych kultúrach afrického kontinentu sa používa senovka k zažehnaniu pálenia záhy - prekyslenie žalúdka.

 

Tradičná ľudová medicína juhovýchodnech Ázie deklaruje pozitívne výsledky senovky gréckej pri žalúdočnej nevoľnosti, pri potrebe schudnúť (zvlášť u obéznych mužov), pri zápche, ateroskleróze, pri  záchvatoch dny, pri erektilnej dysfunkcii u starších mužov, horúčkovitých stavoch, pri plešateni (podpora rastu a pevnosti vlasov). V rámci homeopatie sa používa zrelé semeno (zbierané na jeseň).

 

V ľudovej liečbe má senovka najväčší liečebný profit pri vonkajším použití. Má sa za to, že namleté semená senovky gréckej vyťahujú hnis z vredov, ďalej že zmäkčujú zatvrdliny svalov mierne pôsobí proti zápalovým opuchom. Vďaka obsahu kyseliny nikotínovej sa senovka prikladá pri úrazoch k ranám k podpore hojivých procesov a zlepšeniu prietoku vlásočníc. Na podobné účely sa odporúča aj na kloktanie (bolesť hrdla, bolesť zubov ...), zvonka na obklady alebo výplachy pri podliatinách, zápaloch, kŕčových žilách.

 

Indická ľudová medicína (nielen Ayurveda) odporúča semeno senovky vo forme nálevu k úľave zápalových ložísk žalúdka čriev. Zvonka sa používa vo forme obkladov na abscesy, popáleniny na zápalové ložiská kože podkožného tkaniva, cervikálny lymfadenopathie, vnútorne na riketsie, anémie a niektoré neurologické ochorenia spôsobené zrejme neliečenou infekciou. S inzulínom sa v niektorých ázijských krajinách podáva pri chronickej únave.

 

Laktačný poradcovia odporúčam semeno senovky gréckej sena na stimuláciu produkcie materského mlieka u dojčiacich žien a malo by dopomôcť k naberaniu, ale tiež k redukcii váhy. Existuje niekoľko vedeckých prác zaoberajúcich sa pravidelnou konzumáciou semená senovky  gréckej počas jedla a počas  celého dňa vďaka jeho vplyvu na zníženie hladín cukru v krvi u pacientov s diabetom typu 1 a typu 2. Jedna štúdia opisuje zníženie telesného tuku, zvýšenie hladiny testosterónu u mladých mužov, ktorí užívali pravidelné 500 mg extraktu senovky gréckej po dobu 8 týždňov. Ďalšie práce opísali mierny efekt obsahových látok senovky gréckej na zníženie LDL cholesterolu u zdravých dobrovoľníkov.

 

Svetová zdravotnícka organizácie prikladá senovke pozitívny efekt pri poruchách trávenia ako bylina podporujúca chuť do jedla a stabilizujúca komfort tráviacej sústavy. Ďalším významným medzníkom pri hodnotenie liečebného účinku senovky v ľudskom tele je pozitívne ovplyvnenie imunitného systému ako antioxidantu. Navyše podporuje fakt, že senovka grécka znižuje vysoké hladiny plazmatického cukru v obehu.

 

Závažné nežiaduce účinky kontraindikácie nie sú známe. Nie je však odporúčané užívanie senovky vo väčšom množstvo než je v jedle v priebehu tehotenstva z dôvodu nedostatku informácií. Avšak v prostredí kde sa senovka bežne konzumuje, nie sú dostupné žiadne informácie, ktoré by hodnotili senovku ako nebezpečnú. Pozor u diabetikov, pretože môže znížiť krvný cukor až do hypoglykémie (navyše existuje riziko interakcia s liekmi), preto je odporúčaná konzultácia s lekárom. Ďalšie interakcie veľkého množstvo senovky možu prebehnúť s warfarínom, enoxaparínom. Možno s Clopidogrel. Odporúčaná je konzultácia.

 

Účinné látky

 

Veľký podiel obsahových látok semien senovky zahŕňajú mucilaginózne látky (monogalaktan), slizotvorné. Okolo 5% tvoria horko chutnajúce, silné aromatické oleje. Ďalšími látkami sú proteíny, silice, triterpenové saponíny, horčiny, flavonoidy, niacín, diosgenina, kumarín, fosfáty, lecitín, nucleoalbumin, trimetylamín, neurin, betaín, železo na 2 alkaloidy (trigonelín na cholín).

 

Tradičné dávkovanie

 

Semená sa podáva zvonka alebo vnútorne. Forma môže byť buď v prášku, v náleve alebo konzumovaná čerstvá / sušená. Na vonkajšie použitie sa niekdy odporúča použitie kašovitého obkladu. Čaj zo senovky sa pripravuje zmiešaním 2 lyžičiek senovky s 1 šálkou studenej vody, nechá sa asi 3 hodiny stáť. Potom sa krátko povarí a hneď scedí. Čaj sa popíja vlažný, možno dochutiť podľa potreby. Obklad zo senovky sa pripraví rozdrvením asi 100 g suchých semien, ktoré sa potom rozmiešajú s vodou a octom, privedie sa k varu do vytvorenia kaše. Kaša sa potom vloží do platenej handričky, ktorá sa neskôr prikladá na zapálené miesto. Obklad sa takto prikladá 3-4x denne podľa potreby necháva sa priložený na rane až do vychladnutia.

 

Pri potrebe vytvoriť protizápalový "prípravok" sa odporúča ranu vymyť harmančekom prikladať obklady so semenom senovky. U vredov sa doporučuje použitie práškovej formy semená senovky povarenej v troche mlieka na kašu. Prikladá sa tiež forma obkladov.

 

Pestovanie

Aj keď je rastlina pôvodom z inej časti sveta vo veľkom sa senovka nepestuje v miernom stredoeurópskom pásme, sú zdroje, popisujúce možné pestovateľské využitie senovky v našom prostredí, alebo v podobných podmienkach na území Severnej Ameriky. Ak sa rozhodneme pestovať senovku vo vonkajšom prostredí, prvým krokom je nájdenie vhodného miesta pre pestovanie. Najlepšie je miesto s plným slnkom, bohatou pôdou na živiny s dodatočnou vlhkosťou. Pôda by mala mať optimálne pH v rozmedzí od 6,0 ​​do 7,0. Dostatočne vyhriata (odporúča sa aspoň 15 ° C vonkajšie teploty). Aspoň spočiatku je doporučené sa vyhnúť veľkému vlhku zime, inak začnú hniť semienka. Výhoda senovka je tá, že ako strukovina pridáva do pôdy dusíkaté látky, je preto je niekedy vhodné k použitiu ako ako predplodina.

 

Ak pestujeme vonku, sejeme v neskorých fázach jari. Ak pestujeme vnútri, môžeme siať na začiatku jari. Semienka by mali klíčiť počas dvoch dní. Semienka senovky je vhodné brať zo zrelých strukov ešte predtým, než pukne. Potom sa semienka môžu nechať na slniečku k vysušeniu. Ak Pískavicu pestujeme vnútri v nádobe, možno zvoliť zmes piesku a vlhkej zeminy. Zemina by o sebe mala nakypriť  a nechať asi jeden deň. Medzitým je dobré nechať semienka senovky v inej nádobe nasať vodou tiež asi jeden deň. Potom sa semienka položia na zeminu, postupne sa pridáva závlaha, naozaj v malom množstve. Väčšia Množstvo vody môžu spôsobiť úhyn semienok. V priebehu dvoch až troch dní možno očakávať klíčenie a voda sa pridáva opäť v malom množstve. Zberá sa v dobe, ktorú si každý sám určí.

 

 

Svetoví producenti senovky gréckej sú Afganistan, Irán, Pakistan, Nepál, India, Bangladéš. Ďale v Argentíne, Egypte, Turecku, Maroku a z európy - Francúzsko Španielsko.

 

Tento text bol prevzatý z herbára webovej stránky salviaparadise.cz. Jeho kopírovanie, alebo distribúcia je zakázaná.