Alfalfa Lucerna (Medicago sativa)

Alfalfa - Lucerna - Medicago sativa

Slovenský botanický názov : Lucerna siata

Bežný názov : Alfalfa , Lucerna

Latinský názov : Medicago sativa

Rozšírenie : Ázia , Austrália, Európa , Južná Amerika , Severná Amerika

Lyofilizované lístky mladej zelenej lucerny , Zberajú práve v dobe keď obsahujú vysokú enzymatickú hodnotu .

Botanický popis rastliny

Lucerna je viacročná strukovina z čeľade bôbovité . Alfalfa ako sa tiež lucerna nazýva , dorastá do výšky jedného metra . Má trojpočetné stopkaté lístky a jej kvety sa sfarbujú do modrofialova . Plodom lucerny je obličkovité alebo špirálovito stočený struk .

Pôvod a rozšírenie

Pôvodom je z Malej a Strednej Ázie . Jej pestovanie je v Európe známe už od čias starovekého Grécka a Ríma , kedy sa cez Grécko rozšírila z Perzie . Dnes táto plodina udomácnila aj v Amerike , Ázii či Novom Zélande .

využitie

Mladá zelená lucerna sa rovnako ako ďalšie zelené potraviny (mladý jačmeň , mladá pšenica , chlorela ...) používa na alkalizácii zakysleného organizmu . Detoxikuje a čistí organizmus . Alfalfa bola a je používaná ako prostriedok spomaľujúci starnutie ktoré celkovo posilňuje organizmus . Vďaka anabolickým účinkom pomáha zvyšovať výkonnosť a odolnosť organizmu . Tradične bola používaná na problémy tráviaceho traktu . Zlepšuje trávenie (detoxikuje tráviaci trakt) , neutralizuje kyslé žalúdočné šťavy . Vitamín U, ktorý obsahuje ( tiež ho obsahuje surové kapusta ) sa užíva ako podpora pri liečbe vredov . Celkovo potom podporuje chuť do jedla a zlepšuje metabolizmus . Reguluje funkciu pečene a obličiek - pôsobí ako prírodné diuretikum . Lucerna podporuje lepšie vstrebávanie bielkovín , vápnika , železa a ďalších stopových prvkov . Je vhodná pre diabetikov , vďaka schopnosti stabilizovať hladinu cukru v krvi . Dostatkom vitamínu D , vápnika a fosforu posilňuje kosti a zuby . Obsah týchto látok ocenia predovšetkým deti pri raste a staršie ženy u ktorých naopak dochádza k rednutiu kostí . Známe sú tiež antiseptické účinky alfalfy . Užíva sa pri zápaloch všetkého pôvodu . Od bolestí uľavuje ľuďom s reumatizmom z ktorých najčastejšie býva artritída .

Účinné látky

Medicago sativa ktorá je latinský názov pre lucernu , obsahuje veľké množstvo bielkovín a to až 40 % v klíčkoch a okolo 20 % v mladých výhonkoch . Vďaka takto veľkému obsahu bielkovín má lucerna tzv anabolický efekt . Pre schopnosť tvorby svaloviny a ďalších tkanív je výborným doplnkom pre športovcov alebo fyzicky vyťažených jedinca . Súčasťou bielkovinovej zložky je tiež osem esenciálnych aminokyselín . Obsahuje aj veľa vitamínov (A , E , D , K , B6) a tiež menšie množstvo vitamínu C a U. Za zmienku stojí aj celý rad minerálov (vápnik , fosfor , železo , draslík) alebo chlorofyl .

Tradičné dávkovanie

1lyžičku lucerny rozmiešame do 150ml vody alebo inej tekutiny (nie horúce) . Vhodné užívať 3x denne po dobu troch týždňov .

Pestovanie

Veľmi rozšírené je pestovanie lucerny ako krmiva najmä pre hovädzí dobytok , ktorému poskytuje veľké množstvo bielkovín potrebných pre nárast svalovej hmoty . Len nedávno sa konzumácia mladé zelené lucerny viac rozšírila medzi populáciu pre jej skvelé vlastnosti aj keď zmienky o jej použitie na liečebné účely poznáme už z čias staroveku . Pestuje sa zo semien obličkovitého tvaru . Dariť sa jej bude predovšetkým v teplejších oblastiach mierneho pásu . Tradične sa pestuje v kukuričných a repných oblastiach . Vhodné sú pôdy s neutrálnym pH . Vďaka pomerne hlbokému a rozvetvenému koreňovému systému je celkom odolná voči obdobiam sucha .

Naša lucerna sa zozbiera v dobe keď dosahuje 10 - 15cm teda iba mladé lístky v dobe keď obsahujú vysokú enzymatickú hodnotu . Je šetrne očistená a lyofilizované (vákuovo vymrazený) . Následne je rozomleté ​​na jemný prášok . Jedná sa o veľmi šetrný spôsob spracovania , ktorý zaručuje maximálne uchovanie prospešných látok

Tento text bol prevzatý z herbára webovej stránky salviaparadise.cz. Jeho kopírovanie, alebo distribúcia je zakázaná.