Korenie Dlhé Celé 60g (Piper longum)

Korenie dlhé je plod korenistého dlhého, ktorého pôvodnú domovinu nájdeme v Indii, v podhorí Himalájí. Priepor dlhý je dvojdomá kvitnúca liana z čeľade korenistých (Piperaceae).

Korenie dlhé je v Európe menej známe. Používa sa predovšetkým v Indii a časti Afriky. Chuťovo sa podobá čiernemu koreniu, má však ostrejšiu a mierne sladkastú chuť.

V Indii sa používa na dochutenie zeleninových zmesí a omáčok, v európskej kuchyni sa využíva na dochutenie duseného mäsa, polievok, je súčasťou karí, ale aj na dochutenie chutney a marinád.

Korenie dlhé patrí medzi rastliny tradičnej indickej medicíny – ajurvédy.

Použitie: Na dochutenie duseného mäsa, zeleninových zmesí, polievok, chutney, syrových omáčok a marinád.

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

Balenia: 60, 200, 400, 1000g