Medvedí Cesnak (Allium ursinum)

Cesnak medvedí

Botanický názov: cesnak medvedí

Bežný názov: divoký cesnak, lesný cesnak medvedí

Latinský nazev:  allium ursinum

Rozšírenie:  Ázie, Európa

Cesnak medvedí - Allium ursinum  je bylinka s výraznými účinkami proti vysokému tlaku a ateroskleróze.

Botanický popis rastliny

Cesnak sa opisuje ako trvalá bylina, ktorá obvykle vyrastá v rozmedzí výšky 10-40 cm, pričom vychádza  z cibuľovitého koreňa. Stonka je priama, listy prevažne prízemné a stopkaté, na povrchu potiahnuté kutikulou, preto sú hladké a svetlé. Kvety má biele drobné, niekedy i 20 kvetov spolu vytvára kvetenstvo v tvare okolík. Plodom je nažka.

Pôvod a rozšírenie

Táto trvalka má svoju "domovinu" na starom kontinente. Pôvodne oblasti výskytu cesnaku medvedieho bol prevažne Kaukaz, Východná Európa a až postupom času sa jej geofyty rozširovali po cele Európe i Ázii. Aj keď je veľmi bežná bylina, je možno si ju v prírode spliesť s konvalinkou voňavou, ktorá je pre Ľudský organizmus toxická, preto treba byť pri zbere opatrný.

Využitie

Tradičné využitie má cesnak medvedí nielen v liečiteľstve, ale tiež v kuchyni. Zbiera sa vňať  alebo listy na prelome apríla a mája, cibuľa väčšinou v období august / september. V gastronómii sa využíva na podpory chuti do jedla a trávenie. Ľudové liečiteľstvo používa cesnak medvedí pri chudokrvnosti, chrípke, vysokom tlaku astme. Takto možno použiť listy cesnaku medvedieho ako prísadu v šalátoch, dá sa variť v polievke alebo pridať k cestovinám ako korenie (možno takto dostatočne nahradiť bazalku).

Na nezávažné infekcie bakteriálneho pôvodu je použitie cesnaku medvedieho je veľmi vhodné. Mal by vykazovať podobne antibakteriálne účinky ako cesnak siaty bez aromatického zápachu. Tiež ma aj antisklerotický účinok. Jednoducho sa dá popísať, že  zabraňuje kôrnateniu ciev. Bráni vzniku kardiovaskulárnych komplikácií tiež tým, že blokuje mechanizmy, ktoré vedú k upchatiu ciev. Rovnaký výsledok, vykonaný iným mechanizmom, je zapríčinený jeho antioxidačnou aktivitou. Cesnak týmto preventívne zabraňuje vzniku škodlivých radikálov, ktoré by postupne ničili imunitný systém a fyziologické štruktúry súvisiace s funkčnosťou ciev. Navyše Cesnak medvedí obsahuje látky, ktoré mierne znižujú vysoký tlak, znižujú riziká hypertenzie.

Jeho antibakteriálny potenciál sa uplatňuje aj v schopnosti prečistiť obličky a urogenitálny systém. Popisuje sa jeho močopudný efekt, ktorého cieľom je odviesť čo najviac "škodlivín" z močových ciest zvýšením prietokom moču. Týmto odchádzajú nielen cudzorodé patogény, ale i odlúpnutý epitel, ktorý sa bežne v noči nachádza. Je známe, že cesnak prečisťuje črevá zlepšuje ich priechodnosť. Rovnako tak sa popisuje hojaci efekt  jeho obsahových látok v prípadoch vredovitých ochorení žalúdka a pažeráka. Pozitívne účinky týchto látok sú popísané tiež pri nadúvaní, hnačkách, kolikách, kŕčoch hladkej svaloviny črevných stien.

V prípade prítomnosti endoparazitických ochorení (konkrétne sa Jedna o škrkavky a hlísty) sa osvedčil cesnak ako efektívny nástroj na likvidáciu spomínaných parazitov. Obsahové látky vykazujú mierny antimykotický efekt pri infekcii kvasinkou Candida albicans.

Preventívne je cesnak medvedí výborný K doplneniu potravinových doplnkov proti chrípke a nachladnutiu. Osvedčil sa vyčistení a  spriechodnení dýchacích ciest. Napomáha vykašliavaniu, je preto sa vhodný k vlhkému kašľu s vykašliavaním hlienov. Rovnaké obsahové látky majú významný potenciál k v znižovaniu hladiny krvného cukru. Cesnak medvedí je preto veľmi vhodnou alternatívou k doliečovaní a doplnkom stravy u väčšiny kardiovaskulárnych chorôb.

Všetky tieto účinky spĺňa rastlina v prípade vnútorného užívania vo forme roztokov, nálevov, tinktúr, sušenej alebo čerstvé vňate napríklad v kuchyni, kde možno cesnak medvedí použiť  ako korenie / zeleninu v šalátoch, alebo ako dochucovadlo. Ďalším zaujímavým účinkom cesnaku medvedieho je jeho vonkajšie využitie (teda na potieranie / nanášanie zvonka na pokožku), kedy možno využiť jeho antibakteriálnych dezinfekčných účinkov.

Účinné Látky

Rovnako ako Cesnak siaty, ktorého najvýznamnejšiou účinná zložka sú silice, obsahuje Cesnak medvedí z najväčšieho podielu práve siličnaté oleje. Ďalšou dôležité zložkysú saponíny, flavonoidy, sírne zložky, vitamíny a minerálne Látky. Obsahové látky sú príbuzné množstvom cesnaku siatemu, oproti ktorému však nie sú natoľko aromatické. Preto, keď sa užíva Cesnak vnútorne odporúča sa skôr, než  jeho "príbuzný" z rodu cesnaku.

Tradičné dávkovanie

Ak sa užíva Cesnak medvedí v kapsulách / tabletách čI iných formách voľne predajných liekov, možno dávkovať 1-3x denne pri sile 1000 mg cesnakového extraktu. V prípade užívania čerstvého natrhaného nesušeného možno pre jedného človeka dávať menšie množstvo než jeden gram denne kvôli vyššiemu obsahu látok (zvlášť sírnych silíc).

Pestovanie

Cesnak medvedí prirodzené rastie vo voľne prírode. Túto bylinu možno nájsť v nížinatých zalesnených krajoch, okolo vodných tokoch. Miluje vlhká miesta, piesčité ílovité pôdy až s mierne kyslým charakterom. V domácom prostredie alebo na záhrade je najvhodnejšie tienisté miesto bez ďalších (dravých) rastlín. Cesnak vyžaduje vlhkú pôdu, ktorú potom nie je treba prihnojovať  a ďalej sa o ňu starať. V domácom prostredie v kvetináči možno bežne Cesnak medvedí pestovať. 

Tento text bol prevzatý z herbára webovej stránky salviaparadise.cz. Jeho kopírovanie, alebo distribúcia je zakázaná.