Paprika Lahôdková - 100g

Paprika lahôdková ASTA 140

Paprika lahôdková patri medzi najpoužívanejšie koreniny u nás aj vo svetovej kuchyni. Má vynikajúcu farbivosť a veľmi príjemnú vôňu.

Označenie ASTA 140 poukazuje na kvalitu, ktorá je hodnotená na stupnici ASTA (kolorimetrický index) za pomoci čísiel 40, 60, 80, 100, 120, 140, 160 a 180. Hodnotená je schopnosť farbiť a samozrejme chuť. Paprika označená nižším indexom (napr. 40) je málo kvalitná, vyblednutá - pokrm nezafarbi, a ani mu nedodá chuť.

Lahôdková paprika s označením ASTA 140 je vysoko kvalitná chutnú mletá papriku, ktorú využije každá gazdiná. Zaujímavé je, že schopnosť farbiť a odovzdať chuť je pozorovateľňa v celom rozsahu predovšetkým v tukoch. Rozpustením vo vode sa nedosiahne požadovaný efekt.

Použitie:

Paprika lahôdková je vhodná k dofarbeniu aj ochuteniu pokrmov ako sú omáčky, údeniny aj nátierky. Vôňu pripravovaného pokrmu doladí o jemný nádych sladkej papriky.

TIP: Na rozpálenom oleji alebo masti osmažíme cibuľku a pridáme mletú papriku - tým dostávame základ mnohých maďarských pokrmov. Pozor preto na prepálenie papriky, ktorým by získala nepríjemne horkú chuť a znehodnotila celý pripravovaný pokrm. Pri pridávaní mletej papriky odporúčame pokrm odstrániť zo zdroja tepla alebo ho znížiť na najmenší možný stupeň. Na zdroj tepla vraciame až po pridaní tekutiny.

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

Zloženie: 100% Paprika lahôdková