Paprika Sladká Údená - 250g

Paprika sladká údená je pred rozomletím najprv vyúdená. Tým si získava svoju neodolateľnú, charakteristickú vôňu dymu a údenú chuť. Patri k obľúbenému koreniu, ktoré sa hodí všade tam, kde  je požadovaný náznak dymu. Má vynikajúcu farbitosť  a veľmi príjemné dochucuje omáčky, nátierky i tvarohy. Zaujímavé je, že schopnosť farbiť  a odovzdanie chuti je pozorovateľňa v celom rozsahu a predovšetkým v tukoch. Rozpustením vo vode sa nedosiahne požadovaný efekt.

 

Použitie:

Paprika údená je vhodná k dofarbeniu aj ochuteniu najmä omáčok, nátierok, ale aj syrov a tvarohov. Vyníma sa v polievkach aj údeninách. Odporúčame vyskúšať do domácej salámy, ktorá získa údený nádych.

 

TIP: Na rozpálenom oleji alebo masti osmažíme cibuľku a pridáme mletú papriku - tým dostávame základ mnohých maďarských pokrmov. Pozor preto na prepálenie papriky, ktorým by získala nepríjemne horkú chuť a znehodnotila celý pripravovaný pokrm. Pri pridávaní mletej papriky odporúčame pokrm odstrániť zo zdroja tepla alebo ho znížiť na najmenší možný stupeň. Na zdroj tepla vraciame  až po pridaní tekutiny.

 

Skladovanie: Uchovávajte v suchu starostlivo uzatvárajte.

 

Balenia: 150g, 250g, 500g, 1kg

 

Zloženie: 100% Paprika údená