Rímska Rasca Semeno 100g (Cuminum cyminum)

Rímska rasca (Kmím, Kumín, Cumin)je jednoročná okoličnatá rastlina z čeľade mrkvovité (Apiaceae), dorastajúcej do výšky až 30 cm. Pôvodnou domovinou tejto rastliny je východné Stredomorie. Jej semená sa využívajú ako korenie a sú známe pod názvom rímska rasca alebo cumin.

Rímska rasca pripomína vzhľadom známejšie korenie rascu siatu. Chuť má však úplne odlišnú, je aromatickejšia, vyniká ľahkou ostrosťou a horkastými tónmi.

Cumin je využívaný predovšetkým v kuchyniach orientálneho a arabského sveta. Vzhľadom na jeho výraznú chuť i vôňu sa do pripravovaných pokrmov pridáva len po menších dávkach. Je súčasťou mnohých koreniacich zmesí slanej aj sladkej kuchyne. Nájdeme ho napr. v obľúbenej indickej zmesi korenia garam masala, karí, harisse a mnohých ďalších koreniacich zmesiach.

Rímska rasca podporuje zdravé trávenie.

Použitie: Rímska rasca má široké uplatnenie. Hodí sa na dochutenie duseného mäsa a zeleninových pokrmov, používa sa pri pečení chleba, na dochutenie syrov, hodí sa do nakladanej zeleniny.

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

Balenia: 100g, 200g, 400g, 1000g