Tzatziki - Zaziky Koreniaca Zmes 100g

Tzatziki - Zaziky

Tzatziki je koreniaci prípravok (koreniaca zmes) - pôvodná grécka zmes, ktorú používame do jogurtov, majonéz a šalátov. Vyníma sa v hrachovej polievke aj v zemiakových plackách. Má príjemnú arómu a chuť po obsiahnutom cesnaku a korení.

Zloženie: Soľ (max. 32%), cesnak, kôpor, kapia, korenie biele.

Použitie:

Tzatziki sa používa najmä na prípravu rovnomennej omáčky tzatziki. Môžeme vyskúšať aj do zeleninových šalátov či na grilovanú zeleninu. Vďaka hrubšiemu spracovaniu pôsobí zároveň ako dekoratívny prvok.

 

Recept: Grécka tzatziki omáčka

 

Potrebujeme:

 

    1 téglik pravého gréckeho jogurtu

    1 lyžica citrónovej šťavy

    1 šalátová uhorka

    1 polievková lyžica tzatziki

 

Postup: Olúpanú uhorku nakrájame alebo nastrúhame na jemné rezance a jemne posolíme. Vložíme do sitka, zaťažíme, aby odišla prebytočná voda. Po 30 min. zložíme záťaž a papierovou utierkou uhorku dosušíme. Pridáme spoločne s ostatnými ingredienciami do pravého gréckeho jogurtu a riadne zamiešame. V chladničke necháme odstáť aspoň dve hodiny, aby sa chute premiešali. Pre získanie tekutejší varianty omáčky preskočíme proces odvodňovanie uhorky. Grécky jogurt môžeme nahradiť plnotučným bielym, ktorý zmiešame s tvarohom či kyslou smotanou. Hotovú omáčku podávame ku grilovanému mäsu či zelenine.

 

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

Balenia: 100, 250, 500, 1000g