Paprika Klobásová 200g - Zmes Korenia

Paprika klobásová patri u nás a aj vo svetovej kuchyni k obľúbenému koreniu. Jej vôňa je výrazná, intenzívna a dlhotrvajúca. Prevláda silné korenistá chuť, ktorú sprevádza jemná štipľavosť. Má vynikajúcu farbivosť a veľmi príjemné dochuti omáčky či zeleninové pokrmy. Zaujímavé je, že schopnosť farbiť a odovzdať chuť je pozorovateľňa v celom rozsahu predovšetkým v tukoch. Rozpustením vo vode sa nedosiahne požadovaný efekt.

 

Použitie:

Paprika klobásová je vhodná k dofarbeniu aj k ochuteniu pokrmov ako sú omáčky, údeniny, perkelty, vyníma sa v pokrmoch ryžových, vaječných, zeleninových aj zemiakových. Odporúčame vyskúšať do domácich salám.

 

TIP: Na rozpálenom oleji alebo masti osmažíme cibuľku a pridáme mletú papriku - tým dostávame základ mnohých maďarských pokrmov. Pozor preto na prepálenie papriky, ktorým by získala nepríjemne horkú chuť a znehodnotila celý pripravovaný pokrm. Pri pridávaní mletej papriky odporúčame pokrm odstrániť zo zdroja tepla alebo ho znížiť na najmenší možný stupeň. Na zdroj tepla vraciame až po pridaní tekutiny.

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

 

Zloženie: Paprika sladká, paprika údená, paprikový výťažok